This post is also available in:
English (אנגלית)
חוקרי MIT פיתחו מדפסת תלת-ממדית חדשה המציעה פתרון חדשני להתמודד עם פסולת מזון על ידי המרת שאריות למוצרים פונקציונליים. מדפסת FOODres.AI יכולה להפוך פסולת מזון יומיומית לפריטים מעשיים כמו כוסות, תחתיות לכוסות וקערות, ומספקת דרך חדשה למחזר חומרים שהיו לרוב הופכים להיות פסולת מוטמנת.
הטכנולוגיה החדשנית משתמשת בבינה מלאכותית (AI) כדי לנתח את פסולת המזון. המשתמשים יכולים לצלם את השאריות שלהם בעזרת אפליקציה תומכת, שמזהה את החומרים וממליצה על פריטים שניתן להדפיס. המדפסת מערבבת את שאריות המזון שזוהו עם תוספים טבעיים ליצירת עיסה ביופלסטית להדפסה. החומר מוזן למערכת רובוטית, שמעצבת אותו לאובייקט המבוקש.
אחת התכונות המרכזיות של מדפסת זו היא הנגישות שלה. אפילו אנשים שאין להם ניסיון קודם בהדפסה תלת-ממדית יכולים להשתמש בה בקלות. התהליך פשוט: מכניסים את השאריות, בוחרים עיצוב מתוך האפליקציה, והמדפסת עושה את השאר, מייצרת אובייקט מוחשי בלחיצת כפתור. בנוסף, המשתמשים יכולים להתאים אישית את הפריטים על פי המרקם והצבע של חומר הפסולת שבו השתמשו.
היתרונות הסביבתיים של מדפסת FOODres.AI הם משמעותיים. פסולת מזון בארה"ב תורמת באופן ניכר לפליטת CO₂ ולהתחממות הגלובלית. על ידי המרת שאריות המזון לפריטים חדשים, המדפסת עוזרת ליצור מערכת מעגלית בת-קיימא יותר, שמפחיתה גם את כמות הפסולת וגם את ההשפעה השלילית על הסביבה.
כעת, MITבוחנת את הטכנולוגיה בפרויקט פיילוט בקיימברידג'. פיתוח זה הוא חלק מטרנד גובר בהדפסה תלת-ממדית בת קיימא, שבו נעשה שימוש במגוון חומרים, כולל פסולת מזון, כדי ליצור מוצרים אקולוגיים. בעתיד, המדפסת עשויה לעזור להפחית את כמות הפסולת בסקאלה רחבה יותר, תוך תרומה הן לקיימות והן למאבק בשינוי האקלים.
